Foto: Arne Adler + respektive producent.

Läckra viner till lammet

Publicerad 2010-02-15 15:49.

(Stäng) Tipsa en vän om denna sida

Bästa vinet till lammet? Ja, det beror på hur du kryddar det. Testa våra tips.

 

VIN
Lamm är ganska milt kött, följdaktligen väljer du lite mildare, elegantare viner till dina lammrätter. Vin på druvan syrah brukar fungera bra eller kanske ett vin med pinot noir som grund. Vill du förstärka örtig kryddighet i lammrätten så kan du ta en italienare gjord på druvan sangiovese eller en sydländsk fransos.


Här tipsar vi om 5 viner som kan passa bra till lammet, omdömena är satta av våra vinexperter som testar alla viner på Systembolaget och ger dem omdömen där fynd är det högsta.

Lammrecept

Lammrack med ugnsrostade rotsaker citronvinägrett och blomkålskräm

Du får oerhört god smak på lammet med bara lite citron och vitlök. Eftersom ingen vätska tillsätts rotsakerna koncentreras smaken och deras naturliga sötma kommer fram.

Lammrack med saffransrisoni

Den färdiga risonin blandas snabbt och enkelt med saffransgrädde strax före servering.

Grillade lammkotletter med Västerbottensost-risoni

Ny favorit inför sommaren! En bra vitlökskaraktär i lammet och risonin blir trevligt krämig med Västerbottensost. Det här receptet är framtaget i samarbete med Västerbottenost.

Lammracks med honungsglaze

En glaze ger köttet en god glasyr. Använd mycket glaze och njut av att stå där och grilla samtidigt som du penslar köttet lite då och då. Lammracks brukar finnas i den manuella köttdisken eller i frysdisken.

Lammracks med sötpotatiskaka och vitlökssky

Joel Linderoth
joel.linderoth@alltommat.se

Fina lammviner

Lageröl som passar bra att dricka på våren

Lageröl som passar bra att dricka på våren

ÖL Vilken öl passar bäst i vårsolen? En lager förstås. Här är 5 fina öl att testa.

Fina franska fullträffar

Fina franska fullträffar

VIN 12 viner med kvalitet. Direkt från franska producenter. Via våra experter.

Testa din koll på klassiska drinkar

Testa din koll på klassiska drinkar

TEST Vi har ingredienserna - kan du gissa drinken?

Res till äventyret i vinlandet Portugal

Res till äventyret i vinlandet Portugal

VIN Portugals viner är värda en resa. Gunilla Hultgren Karell tipsar.

Underbara Italien!

Underbara Italien!

VIN Bara fynd från Italien - vi har letat fram 15 flaskor. Testa!

Vinexperten väljer de bästa av nyheter

VIN 10 viner som imponerar på vår vinexpert.

Vinexperten väljer de bästa av nyheter
Riktigt fina fördrinksviner

Riktigt fina fördrinksviner

VIN Bästa sättet att starta festen? Gunilla Hultgren Karell ger dig 10 läskande sptitretare.

Rosévin till fördrink och till mat

VIN Helt rätt i glasen. Rosévinet är bästa vinet i vårsolen.

Rosévin till fördrink och till mat
Älskade kladdkaka!

Älskade kladdkaka!

BAKA Våra absoluta fikafavoriter med härligt krämig choklad.

Recept efter säsong

Hitta ditt middagsrecept

Hitta ditt bakrecept

Hitta ditt festrecept

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!

Shoppingtorget
Festmiddag på grillen

Festmiddag på grillen

Entrecôte med Bloody Mary-sås.

Sviss med jordgubbar

Sviss med jordgubbar

Sommarens smarrigaste efterrätt.

Färskpotatis i ugn

Färskpotatis i ugn

Ugnsstek med örter och vitlök.

Bäst i test på burk

Bäst i test på burk

DRYCK De fyra billigaste ölen har testats och betygssatts.

Lägg in sommaren

Lägg in sommaren

FRUKT & BÄR Allt om sylta och safta.

Nötcrepes med bär och glass

Sköna hem

Badrum byggt på drömmar

Tips från Sköna hem Det ser ut att vara över hundra år gammalt. På ett bra sätt! Ingen detalj har förbisetts när Fredrik och Marie med hårt arbete och utsökt känsla skapat sitt drömbadrum i vitt och vacker spröjs.
 

Ostpaj till festen

Ostpaj till festen

Med sikrom och guldost från Ockelbo.

Baka i långpannan

Baka i långpannan

BAKA Fem enkla matbröd i långpanna. Grädda och njut!

Kontakta Allt om mat

Kontakta Allt om mat

Redaktionen I Kontakt I Annons

Köp våra kokböcker

Köp våra kokböcker

Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.

Allt om Mat:s recepthänvisningar

Allt om Mat:s recepthänvisningar

Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats.

Ni har vunnit

Ni har vunnit

TÄVLING Här presenteras vinnare i Alltomat.ses tävlingar.

Här är Leva & Bo

Här är Leva & Bo

Mat I Hem I Trädgård med Expressen

R-tv gör mattv i butik

R-tv gör mattv i butik

Kontakt I Annons på R-tv

Monika Ahlberg
Monika Ahlberg

DET FINNS FAKTISKT FÖRDELAR…

….med att ligga till sängs! Plötsligt har jag tid för allt! Inte minst för att bara tänka och läsa.

Gunillas Vin
Gunillas Vin

Nya årgångar

Här kommer tips inför helgen på tre viner som just bytt årgång: Vitt: Mâcon-Villages[..]

Frederik Zäll
Frederik Zäll

Utö Gästhamn

Och så var det till sist alltså dags för “familjen Båt” att ta sig till Utö.

Catharina dukar
Catharina dukar

Återförening, dekorationer och ett lugnt kvällsdopp…

Återträff efter många år i Kåseberga. Så kul vi hade under ett dygn, vi[..]

Lisa lever kustliv
Lisa lever kustliv

God mat, snygg mat och kul mat

Från arla morgonstund till sen nattimma handlar saker och ting här i huset om en sak theese days….

Ekobloggen
Ekobloggen

Hello från USA!

Jag befinner mig på Shelter Island en ö utanför Sag Harbor på Long Island.

Katrin Alström
Katrin Alström

Ni anar inte vilket ”elände” det är att läsa korrektur på Allt om Mat.