Foto: Ulf Svensson.

Fem klockrena till grillat

Publicerad 2009-04-24 13:40.

(Stäng) Tipsa en vän om denna sida

Gunilla Hultgren Karell fixar biffen. Eller laxen. Fast mest de perfekta grillvinerna.

Vingruppen har utsett de 10 bästa vinerna - har du testat dem?

 

Bästa grillrecept på karré - från AlltOmMat.se

 

Amerikanskt på menyn - välj ett amerikanskt vin

 

En belgare är svensk mästare i öl

VIN
Röda viner

5 getingar!


Periquita 2006
Spiksäkert kort med sin generösa stil och massor av mogna bär och örter i smaken.


Penfolds Koounga Hill Shiraz Cabernet 2006
Djup, generös smak med mogna plommon, lakrits, kryddor och vanilj i smaken. 


4 getingar

Cameleon Malbec 2007
Ekovin med skön och okomplicerad smak av mörka bär, choklad och lätt krydda. Perfekt till grillat fläskkött med kryddig sås.

Vita viner

5 getingar!

Rapitalá Cataratto Chardonnay 2007
Siciliansk glöd med inslag av mogen persika, äpplen och fatkrydda i doft och smak. Gott till grillade fiskspett med aioli.


4 getingar

Talus Collection Chardonnay 2008
Stor och generös smak med exotisk frukt, nötter och lite vanilj. Passar till grillad lax, grönsaker och kyckling.

Grillad lamminnerfilé med rödbetor och balsamvinägersirap

Johann bjuder på en härlig ljummen sallad med lamm och chèvre- ost. Får du inte tag på innerfilé blir salladen lika god med lamm- ytterfilé. Öka då grilltiden några minuter per sida.

Grillade lammspett med halloumiost

När man grillar många grillspett kan ett tips vara att lägga dem i ett fiskgaller. På så sätt går det lätt att vända dem alla på en gång. Halloumiost är en cypriotisk fårost som ska ätas nygrillad.

Chili- och koriandergrillat fiskspett med mango

Grillad apelsin- och chipotlelax

En kryddig och snabb lax som smakar ljuvligt med grillad salvia-potatis. Tänk på att inte grilla laxen för hårt, den får gärna vara rosa i mitten.

Lax Niçoise

En överraskade krispig och smakrik toast serveras till den saftiga laxen och salladen.

Grillad lax med honungsbakade grönsaker

Börja med rödlökstsatsikin. Låt naturell yoghurt rinna av i kaffefilter så att den blir lite tjockare, det tar ca 30 min. Blanda sedan ner rödlök och vitlök.

Gunilla Hultgren Karell
redaktionen@alltommat.se

Viner och grillrecept

Lageröl som passar bra att dricka på våren

Lageröl som passar bra att dricka på våren

ÖL Vilken öl passar bäst i vårsolen? En lager förstås. Här är 5 fina öl att testa.

Fina franska fullträffar

Fina franska fullträffar

VIN 12 viner med kvalitet. Direkt från franska producenter. Via våra experter.

Testa din koll på klassiska drinkar

Testa din koll på klassiska drinkar

TEST Vi har ingredienserna - kan du gissa drinken?

Res till äventyret i vinlandet Portugal

Res till äventyret i vinlandet Portugal

VIN Portugals viner är värda en resa. Gunilla Hultgren Karell tipsar.

Underbara Italien!

Underbara Italien!

VIN Bara fynd från Italien - vi har letat fram 15 flaskor. Testa!

Vinexperten väljer de bästa av nyheter

VIN 10 viner som imponerar på vår vinexpert.

Vinexperten väljer de bästa av nyheter
Riktigt fina fördrinksviner

Riktigt fina fördrinksviner

VIN Bästa sättet att starta festen? Gunilla Hultgren Karell ger dig 10 läskande sptitretare.

Rosévin till fördrink och till mat

VIN Helt rätt i glasen. Rosévinet är bästa vinet i vårsolen.

Rosévin till fördrink och till mat
Älskade kladdkaka!

Älskade kladdkaka!

BAKA Våra absoluta fikafavoriter med härligt krämig choklad.

Recept efter säsong

Hitta ditt middagsrecept

Hitta ditt bakrecept

Hitta ditt festrecept

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!

Shoppingtorget
Festmiddag på grillen

Festmiddag på grillen

Entrecôte med Bloody Mary-sås.

Sviss med jordgubbar

Sviss med jordgubbar

Sommarens smarrigaste efterrätt.

Färskpotatis i ugn

Färskpotatis i ugn

Ugnsstek med örter och vitlök.

Bäst i test på burk

Bäst i test på burk

DRYCK De fyra billigaste ölen har testats och betygssatts.

Lägg in sommaren

Lägg in sommaren

FRUKT & BÄR Allt om sylta och safta.

Enkel rabarbersoppa med vanilj.

Sköna hem

Badrum byggt på drömmar

Tips från Sköna hem Det ser ut att vara över hundra år gammalt. På ett bra sätt! Ingen detalj har förbisetts när Fredrik och Marie med hårt arbete och utsökt känsla skapat sitt drömbadrum i vitt och vacker spröjs.
 

Ostpaj till festen

Ostpaj till festen

Med sikrom och guldost från Ockelbo.

Baka i långpannan

Baka i långpannan

BAKA Fem enkla matbröd i långpanna. Grädda och njut!

Kontakta Allt om mat

Kontakta Allt om mat

Redaktionen I Kontakt I Annons

Köp våra kokböcker

Köp våra kokböcker

Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.

Allt om Mat:s recepthänvisningar

Allt om Mat:s recepthänvisningar

Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats.

Ni har vunnit

Ni har vunnit

TÄVLING Här presenteras vinnare i Alltomat.ses tävlingar.

Här är Leva & Bo

Här är Leva & Bo

Mat I Hem I Trädgård med Expressen

R-tv gör mattv i butik

R-tv gör mattv i butik

Kontakt I Annons på R-tv

Monika Ahlberg
Monika Ahlberg

DET FINNS FAKTISKT FÖRDELAR…

….med att ligga till sängs! Plötsligt har jag tid för allt! Inte minst för att bara tänka och läsa.

Gunillas Vin
Gunillas Vin

Nya årgångar

Här kommer tips inför helgen på tre viner som just bytt årgång: Vitt: Mâcon-Villages[..]

Frederik Zäll
Frederik Zäll

Utö Gästhamn

Och så var det till sist alltså dags för “familjen Båt” att ta sig till Utö.

Catharina dukar
Catharina dukar

Återförening, dekorationer och ett lugnt kvällsdopp…

Återträff efter många år i Kåseberga. Så kul vi hade under ett dygn, vi[..]

Lisa lever kustliv
Lisa lever kustliv

God mat, snygg mat och kul mat

Från arla morgonstund till sen nattimma handlar saker och ting här i huset om en sak theese days….

Ekobloggen
Ekobloggen

Hello från USA!

Jag befinner mig på Shelter Island en ö utanför Sag Harbor på Long Island.

Katrin Alström
Katrin Alström

Ni anar inte vilket ”elände” det är att läsa korrektur på Allt om Mat.