Besök vår systersajt
Ugnspannkaka med räk- och zucchiniröra
Ugnspannkaka med räk- och zucchiniröra
Ingår i kategorierna:
Skaldjur, Snabbt & enkelt, Tjejmiddag, Huvudrätter, Ägg & mejeri, Svensk
4 portioner Ingredienser
| 0,5 tsk | salt |
|---|---|
| 6 dl | mjölk |
| 2,5 dl | vetemjöl |
| 3 st | ägg |
| 0,5 msk | olivolja till långpannan |
Röran:
| 1-2 st | zucchini, (600 g) |
|---|---|
| 3 msk | olivolja |
| 3 dl | räkor, skalade |
| salt, peppar | |
| 2 msk | persilja,, hackad, basilika el purjolök (det gröna) |
Tillagning
En snabblagad röra på räkor och zucchini lyfter vardagspannkakan till en festmåltid.
1 Sätt ugnen på 225 grader. Blanda salt och hälften av mjölken i en bunke. Blanda i mjölet. Vispa i resten av mjölken. Vispa i äggen.
2 Häll smeten i en väloljad långpanna. Sätt långpannan på ett galler mitt i ugnen och grädda tills smeten ”stannat” och pannkakan fått fin färg, cirka 25 minuter.
3 Ansa, dela och skiva zucchinin. Fräs zucchiniskivorna i oljan 5–8 minuter. Tillsätt räkorna och fräs under omrörning cirka 1 minut. Smaka av med salt och peppar. Blanda i kryddgrönt.
3 Skär pannkakan i bitar. Servera med röran. Peppra.
2 Häll smeten i en väloljad långpanna. Sätt långpannan på ett galler mitt i ugnen och grädda tills smeten ”stannat” och pannkakan fått fin färg, cirka 25 minuter.
3 Ansa, dela och skiva zucchinin. Fräs zucchiniskivorna i oljan 5–8 minuter. Tillsätt räkorna och fräs under omrörning cirka 1 minut. Smaka av med salt och peppar. Blanda i kryddgrönt.
3 Skär pannkakan i bitar. Servera med röran. Peppra.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Skaldjur
Föregående
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
