20437
recept och viner
Vin
Thailändska fiskkakor
Thailändska fiskkakor
4 portioner Ingredienser
| 700 g | gäddfilé |
|---|---|
| 1 st | chilifrukt |
| 1 st | vitlöksklyftor, hackade |
| 1 msk | fisksås |
| 1 msk | ingefära, färskriven |
| 1 st | äggvita |
| 1,5 dl | kokosmjölk |
| 3 msk | hackad koriander |
| jordnötsolja, till stekning |
Till servering:
| sweet chilisås | |
|---|---|
| lime |
Tillagning
Vi är många som lärt oss älska det thailändska köket. De här små thaikryddade fiskkakorna är perfekta som tilltugg eller förrätt.
1. Rensa fisken så att alla småben försvinner, det ska bli 500 g rent fiskkött. Skär fisken i mindre bitar.
2. Klyv chilifrukten på längden, ta bort kärnor och väggar och hacka chiliköttet. Hacka vitlöken.
3. Finfördela fisk och vitlök i matberedaren. Tillsätt chili, fisksås, ingefära och äggvita. Späd med kokosmjölken till en fast, men ändå smidig färs. Blanda i koriander.
4. Forma färsen till runda små biffar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda.
5. Stek fiskkakorna i olja i en stekpanna, cirka 3 minuter på varje sida.
6. Servera dem nystekta tillsammans med limeklyftor och sweet chilisås.
2. Klyv chilifrukten på längden, ta bort kärnor och väggar och hacka chiliköttet. Hacka vitlöken.
3. Finfördela fisk och vitlök i matberedaren. Tillsätt chili, fisksås, ingefära och äggvita. Späd med kokosmjölken till en fast, men ändå smidig färs. Blanda i koriander.
4. Forma färsen till runda små biffar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda.
5. Stek fiskkakorna i olja i en stekpanna, cirka 3 minuter på varje sida.
6. Servera dem nystekta tillsammans med limeklyftor och sweet chilisås.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Fisk
Föregående
Hitta ditt middagsrecept
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
 Laddar... |
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
