Spagettigratäng med smak av Italien

Receptet i mobilen

Skicka receptet via SMS till dig eller en vän

Ingår i kategorierna:

Gratänger, Huvudrätter, Fest, Pasta & Nudlar, Vardag, Barn & familj, Svensk

4 portioner Ingredienser

280 g	pasta, t ex spaghetti eller linguini
1 burk	ricottaost, 250 g
2 dl	crème fraiche
2 st	ägg
1 paket	babyspenat, 80 g
	salt, peppar
	smör, till formen
2 tsk	olivolja

Fyllning:

1 st	stor gul lök
10 st	champinjoner
1 paket	skivat bacon
1 paket	cocktailtomater
1 msk	olivolja till fyllning

Tillagning

Ricotta är italiensk färskost som finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker.

1 Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och låt den rinna av i ett durkslag.
2 Fyllningen. Skala och hacka löken. Skiva svampen. Strimla baconet, spara 2– 3 skivor till garnering. Dela tomaterna, spara några tomathalvor till garnering.
3 Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs i löken i 3 minuter. Tillsätt svamp och bacon och fräs 2– 3 minuter. Blanda i tomaterna och fräs cirka 1 minut.
4 Blanda ricotta, crème fraiche och ägg i en bunke. Vänd ner grovhackad spenat. Salta och peppra ganska ordentligt. Vänd ner pastan.
5 Sätt ugnen på 225 grader. Lägg hälften av pastablandningen i en smord ugnssäker form. Fördela över fyllningen. Lägg på resten av pastan.
6 Garnera med det sparade baconet och tomathalvorna. Ringla över olivoljan. Sätt formen i mitten av ugnen och grädda i 30 minuter.

Ett recept från: