Vin
Föregående
VinVin iPhone
Ladda ner vår iPhone-applikation med alla våra recencioner och mycket mer.
Läs mer här
19952
recept och viner
Sardellaioli
Sardellaioli
Ingår i kategorierna:
4 person(er) Ingredienser
| 600 g | svärdfisk, i skivor |
|---|---|
| 1 tsk | salt |
| 2 krm | vitpeppar, nymald |
| 1 msk | olja |
Potatis- och tomatspett
| 800 g | färskpotatisar, små |
|---|---|
| 250 g | cocktailtomater |
| 1 msk | olja |
Sardellaioli
| 1 st | äggula |
|---|---|
| 1 msk | citron, pressad |
| 3 st | sardellfiléer med kapris |
| 2 st | vitlöksklyftor |
| 1 dl | olivolja |
| 1 krm | vit- eller svartpeppar, nymald |
Tillbehör
Tillagning
1. Sätt på/förbered grillen.
2. Potatisspett: Skrapa eller borsta bort skalet på potatisen.
Dela eventuellt alltför stora potatisar. Koka den i saltat vatten.
Trä upp de kokta potatisarna på spett varvat med små tomater.
3. Sardellaioli: Blanda äggula, citronsaft, sardellfiléer och pressad vitlök i hög smal bunke. Kör med mixerstav och tillsätt oljan droppvis under gång till en tjock sås. Smaka av med peppar.
4. Skölj och torka salladen. Klyfta citronen.
5. Salta och peppra fisken och gnid in den med olja. Grilla ett par minuter på var sida, men inte för länge, då blir den torr.
Pensla potatisspetten med olja och grilla några minuter runt om så potatisen blir varm.
6. Lägg upp på tallrikar, sallad, nygrillad fisk, aioli , potatisspett och
citronklyftor. Garnera med gräslöksstrån.
2. Potatisspett: Skrapa eller borsta bort skalet på potatisen.
Dela eventuellt alltför stora potatisar. Koka den i saltat vatten.
Trä upp de kokta potatisarna på spett varvat med små tomater.
3. Sardellaioli: Blanda äggula, citronsaft, sardellfiléer och pressad vitlök i hög smal bunke. Kör med mixerstav och tillsätt oljan droppvis under gång till en tjock sås. Smaka av med peppar.
4. Skölj och torka salladen. Klyfta citronen.
5. Salta och peppra fisken och gnid in den med olja. Grilla ett par minuter på var sida, men inte för länge, då blir den torr.
Pensla potatisspetten med olja och grilla några minuter runt om så potatisen blir varm.
6. Lägg upp på tallrikar, sallad, nygrillad fisk, aioli , potatisspett och
citronklyftor. Garnera med gräslöksstrån.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Fisk
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
 Laddar... |
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
