Vin
Föregående
VinVin iPhone
Ladda ner vår iPhone-applikation med alla våra recencioner och mycket mer.
Läs mer här
19952
recept och viner
Saltimbocca
Ingår i kategorierna:
4 person(er) Ingredienser
| 500 g | kalvkött (innanlår), i tunna skivor |
|---|
salt
vitpeppar
| 1 msk | smör |
|---|
tandpetare
| 5 st | parmaskinka, skivor |
|---|---|
| 2 msk | salvia, färsk |
| 2 dl | vatten |
| 1 dl | marsalavin, (alt. torrt vitt vin eller sherry) |
| 1 msk | kalvfond |
| 2 dl | naturell yoghurt, (till servering) |
Tillagning
Platta ut kalvköttsskivorna genom att banka på dem lite.
Salta och peppra.
Lägg en bit parmaskinka och en nypa salvia på varje skiva.
Rulla ihop och fäst med tandpetare.
Stek rullarna på medelvärme i en stekpanna ca 5 min.
Häll i vatten samt kalvfond, låt sjuda 2-3 min.
Häll i vinet och låt allt sjuda i 15 min.
Servera gärna med en klick yoghurt och potatisklyftor alternativt pasta som tillbehör.
* vill man, så går det bra att byta ut kalvkött mot kycklingfilé som skärs i tunna skivor
Salta och peppra.
Lägg en bit parmaskinka och en nypa salvia på varje skiva.
Rulla ihop och fäst med tandpetare.
Stek rullarna på medelvärme i en stekpanna ca 5 min.
Häll i vatten samt kalvfond, låt sjuda 2-3 min.
Häll i vinet och låt allt sjuda i 15 min.
Servera gärna med en klick yoghurt och potatisklyftor alternativt pasta som tillbehör.
* vill man, så går det bra att byta ut kalvkött mot kycklingfilé som skärs i tunna skivor
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Kalv
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
 Laddar... |
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
