Besök vår systersajt
Saffransgul risotto med stekt lax
Saffransgul risotto med stekt lax
Ingår i kategorierna:
2 person(er) Ingredienser
| 2 dl | avorioris |
|---|---|
| 0,5 st | gul lök |
| 0,5 krm | saffran |
| 1 st | hönsbuljongtärning |
| 4 dl | vatten |
| 0,5 st | citron, saft av |
| 100 g | ärter, tinade, gröna |
| 100 g | broccolibuketter, tinade, små |
| 200 g | laxfilé, skinn- och benfri |
| 1 tsk | smör |
| 0,5 tsk | salt |
| 1 krm | svartpeppar, nymald |
Tillagning
God citrondoftande risotto serveras med stekt lax. För att minska på fettet har lök och riskorn kokat direkt i buljong och citronsaft utan att först fräsa i olivolja.
1. Skala och hacka löken. Lägg lök, ris, saffran i en gryta. Smula ner buljongtärningen och späd med lite vatten. Rör om under tiden.
2. Späd efter hand med citronsaft och mer vatten. Låt koka i ca 15 minuter och rör ner ärter och
broccolibuketter i risotton. Låt allt bli varmt.
3. Skär laxen i 1 1/2 x1 1/2 cm stora kuber. Stek dem i smör i en stekpanna gärna med släpplättbeläggning ca 2 minuter runt om. Salta och peppra. Servera laxen på risotton.
Ca 450 kcal, varav 17 g fett, 49 g kolhydrater, 27 g protein.
2. Späd efter hand med citronsaft och mer vatten. Låt koka i ca 15 minuter och rör ner ärter och
broccolibuketter i risotton. Låt allt bli varmt.
3. Skär laxen i 1 1/2 x1 1/2 cm stora kuber. Stek dem i smör i en stekpanna gärna med släpplättbeläggning ca 2 minuter runt om. Salta och peppra. Servera laxen på risotton.
Ca 450 kcal, varav 17 g fett, 49 g kolhydrater, 27 g protein.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Ris & gryn
Föregående
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
