Besök vår systersajt
Rustika baguetter
Rustika baguetter
Ingår i kategorierna:
4 st Ingredienser
| 25 g | jäst |
|---|---|
| 3 dl | vatten, fingervarmt |
| 1 dl | svarta kalamatoliver, grovt hackade |
| 1 dl | valnötter, grovhackade |
| 1 msk | honung |
| 1-2 msk | olivolja |
| 1 tsk | flingsalt, drygt |
| 6 dl | vetemjöl |
Tillagning
Otroligt enkla bröd som är goda både naturella och med fyllning. Det går bra att byta ut hälften av vetemjölet mot rågmjöl.
1 Smula ner jästen och blanda med fingervarmt vatten.
2 Tillsätt olja salt, och honung.
3 Rör ner oliver och valnötter.
4 Blanda ner mjölet. Obs! Degen ska vara kladdig.
5 Strö 2 msk mjöl över degen och låt jäsa i cirka 1 timme.
6 Vält upp på ett mjölat bord utan att knåda. Dela upp degen i 4 delar och gör vridna baguetter direkt på plåten utan att röra degen så mycket.
7 Grädda i 5 minuter på 250 grader.
8 Stäng av ugnen låt baguetterna grädda i 12 minuter på eftervärme.
2 Tillsätt olja salt, och honung.
3 Rör ner oliver och valnötter.
4 Blanda ner mjölet. Obs! Degen ska vara kladdig.
5 Strö 2 msk mjöl över degen och låt jäsa i cirka 1 timme.
6 Vält upp på ett mjölat bord utan att knåda. Dela upp degen i 4 delar och gör vridna baguetter direkt på plåten utan att röra degen så mycket.
7 Grädda i 5 minuter på 250 grader.
8 Stäng av ugnen låt baguetterna grädda i 12 minuter på eftervärme.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Ris & gryn
Föregående
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
