Vin
Föregående
VinVin iPhone
Ladda ner vår iPhone-applikation med alla våra recencioner och mycket mer.
Läs mer här
19952
recept och viner
Prickig marängbakelse
Prickig marängbakelse
Ingår i kategorierna:
Bröllop, Bakning, Kärlek, romantik, Kaffebröd & kakor, Tjejmiddag, Fest, Ägg & mejeri, Efterrätter & godis, Svensk
6 bakelser Ingredienser
Marängbottnar:
| 2 st | äggvitor |
|---|---|
| 1,5 dl | socker |
| 2 st | droppar citron |
Fyllning:
| 2,5 dl | grädde |
|---|---|
| 1 dl | lemoncurd |
Garnering:
| 150 g | röda vinbär |
|---|
Tillagning
Röda vinbär blir söta prickar i marängbakelsernas friska citronfyllning.
1. Rita ut 12 cirklar på ett bakplåtspapper, cirka 7–8 centimeter i diameter.
2. Vispa äggvitorna och citronsaften tills skummet börjar lyfta.
3. Vänd ner hälften av sockret i skummet och vispa på mellanhastighet tills marängen tjocknat något. Blanda i resten av sockret och vispa på full hastighet tills marängen blivit ett fast marängskum.
4. Häll marängen i en sprits och spritsa den i spiralform i de utritade cirklarna på bakplåtspappret på en plåt.
5. Grädda på 125 grader i 30 – 45 minuter tills marängerna känns lätta och ”torra”.
6. Häll grädden i en bunke och blanda i lemoncurden, rör med en visp tills blandningen är slät. Vispa därefter blandningen fluffig. Lemoncurdgrädden skall vara tillräckligt fast för att kunna spritsas.
7. Placera ut 6 marängbottnar. Lägg några vinbär i mitten på varje botten. Spritsa sedan lemoncurdgrädden i spiral på bottnarna. Lägg ytterligare en maräng överst.
8. Placera ut vinbär i grädden, som prickar i ett oregelbundet mönster. Översta marängen kan dekoreras med ett vinbär eller rosenblad. Pudra till sist bakelserna med florsocker.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Ägg & mejeri
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
 Laddar... |
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
