Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatis och lök, blanda den med osten och 1 tsk salt samt 3 krm grovmald svartpeppar. Lägg allt i en ugnssäker form, slå på het buljong och grädda potatisgratängen i mitten av ugnen 35 minuter.
2. Skär under tiden kasslern i 4 skivor och tomaten i 4 skivor. Blanda ströbröd, persilja, peppar och vitlök. Tag ut potatisgratängen efter ca 35 minuter och lägg på kasslerskivorna med en tomatskiva på varje köttbit.
3. Strö slutligen ströbrödsblandningen på tomaten och droppa lite olivolja över. Gratinera det hela ytterligare ca 15 minuter i mitten av ugnen tills ytan får lite färg, kasslern blir ordentligt genomvarm och potatisen mjuk
Ett recept från:
