Parmesangratinerad köttfärscanneloni

20437 recept och viner

Stefans Matstudio

"Skönt besök under sommaren!"

Foto: Ulf Svensson

Parmesangratinerad köttfärscanneloni

4 person(er) Ingredienser

300 g	lasagneplattor, färska
1 paket	färskost, med vitlök (100 g)
1 paket	ostsås, (2,5 dl)

Fyllning:

1 st	gul lök, hackad
500 g	köttfärs
100 g	rökt skinka, finhackad
100 g	squash, fint tärnad
1 tsk	salt
2 krm	svartpeppar, nymald
1 tsk	basilika
4 msk	chilisås

Sås:

1 st	lök, gul, hackad
2 st	vitlöksklyftor
1 msk	olja
1 burk	krossade tomater, (400-500 g)
0,5 tsk	basilika
2 krm	svartpeppar
2 dl	parmesanost

Tillbehör:

	gurka, och morötter
1 msk	olja

Tillagning

Laga köttfärscannellonin hemma. Ta med och värm den sedan i ugnen på 200° ca 15 min.

1. Sätt ugnen på 225°. Stek lök, köttfärs, skinka och squash i olja en stor stekpanna. Tillsätt resten av ingredienserna till fyllningen och låt det koka ihop ca 5 min. Låt svalna.

2. Klipp till 12 lasagneplattor om de är i hel bit. Bred osten på lasagneplattorna och fördela köttfärsröran på plattorna. Rulla ihop till rullar och lägg dem tätt i en ugnssäker form. Bred ut ostsåsen över rullarna.

3. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs den i olja i en kastrull ca 2 min. Tillsätt tomater, basilika, salt och peppar. Häll såsen över rullarna och strö över ost. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Servera med morot och paprika i stavar.

Ett recept från: Receptgaranti - Alltommat provlagat