Vin
Föregående
VinVin iPhone
Ladda ner vår iPhone-applikation med alla våra recencioner och mycket mer.
Läs mer här
19952
recept och viner
Mole poblano
Ingår i kategorierna:
Såser & marinader, Amerikansk, Huvudrätter, Kyckling & fågel
4 person(er) Ingredienser
| 4 st | kycklingfiléer |
|---|---|
| 1 msk | smör |
| 1 tsk | salt |
Sås:
| 1 st | gul lök |
|---|---|
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 2 msk | smör |
| 1 tsk | chiliflakes, torkade |
| 1 dl | jordnötter, saltade |
| 0,5 dl | russin |
| 1,5 msk | sesamfrö |
| 0,5 tsk | kanel, mald |
| 0,5 tsk | nejlikor, malda |
| 0,5 tsk | koriander, mald |
| 0,5 tsk | anis, mald |
| 400 g | tomater, hela |
| 2,5 dl | hönsbuljong (tärning + vatten) |
| 75 g | mörk choklad |
| 2 tsk | kinesisk soja |
| 0,5 tsk | salt |
| 2 krm | strösocker |
Tillagning
Mole poblano räknas som Mexikos nationalrätt.
1. Sås: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs de båda löksorterna i smöret i en kastrull. Tillsätt chiliflakes, jordnötter, russin, sesamfrön och kryddor. Häll över tomater med spad och buljong. Låt koka utan lock ca 15 min.
2. Grovhacka chokladen och rör i såsen. Låt koka ytterligare ca 5 min. Tillsätt soja och smaka av med salt och socker. Mixa såsen slät.
3. Stek kycklingfiléerna i smöret ca 5 min per sida, se till att kycklingen är genomstekt (70° innertemperatur). Krydda med salt.
4. Servera kycklingen med chokladsåsen, ris, majs, bönröra och guacamole.
2. Grovhacka chokladen och rör i såsen. Låt koka ytterligare ca 5 min. Tillsätt soja och smaka av med salt och socker. Mixa såsen slät.
3. Stek kycklingfiléerna i smöret ca 5 min per sida, se till att kycklingen är genomstekt (70° innertemperatur). Krydda med salt.
4. Servera kycklingen med chokladsåsen, ris, majs, bönröra och guacamole.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Kyckling & fågel
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
 Laddar... |
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
