Vin
Föregående
VinVin iPhone
Ladda ner vår iPhone-applikation med alla våra recencioner och mycket mer.
Läs mer här
19952
recept och viner
Laxlasagne med spenat och tomat
Laxlasagne med spenat och tomat
Tid: 40 min + 30 min i ugn
Ingår i kategorierna:
Medelhavet, Tjejmiddag, Huvudrätter, Fest, Pasta & Nudlar, Herrmiddag
4 person(er) Ingredienser
| 10 st | lasagneplattor, torra |
|---|---|
| 500 g | laxfilé, färsk, utan skinn |
| 1 st | fänkål, (ca 300 g) |
| 2 msk | smör |
| 1 tsk | anisfrö |
| 200 g | färsk eller fryst spenat |
| 1 krm | svartpeppar, nymald |
| 0,5 tsk | salt |
| 2 krm | muskotnöt, riven |
Tomatsås:
| 1 st | gul lök |
|---|---|
| 2 st | vitlöksklyftor |
| 0,5 msk | torkad timjan |
| 1 msk | rapsolja |
| 1 burk | krossade tomater, (400 g) |
| 2 krm | strösocker |
| 1 tsk | salt |
| 1 krm | svartpeppar, nymald |
Vit sås:
| 2 dl | torrt vit vin |
|---|---|
| 2 msk | koncentrerad grönsaksfond |
| 3 msk | maizena majsstärkelse, + 3 msk mjälk |
| 6 dl | mjölk |
| 1 krm | svartpeppar, nymald |
Tillbehör:
| parmesanost, riven |
|---|
Tillagning
Lasagne med lax, spenat och vit sås till en härlig gratäng.
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Tomatsås: Skala och finhacka löken. Fräs lök och pressad vitlök tillsammans med timjan i rapsolja 2–3 min.
3. Tillsätt krossade tomater, salt, socker och peppar. Låt såsen sjuda på svag värme ca 10 min.
4. Vit sås: Reducera vinet till hälften. Tillsätt mjölk och grönsaksfond. Koka upp. Tillsätt Maizena, utrörd i mjölk under kraftig vispning. Koka upp och smaka av med peppar.
5. Ansa och skär fänkålen i tunna strimlor. Fräs den i smör tillsammans med anis tills den mjuknar och får lite färg.
6. Tillsätt spenat och låt steka med ca 2 min. Smaka av med salt, peppar och riven muskot. Skär laxen i ca 1/2 cm tjocka skivor.
7. Häll lite av såsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattor, tomatsås, spenat, fänkål, lax, och vit sås. Översta lagret ska vara plattor och sås. Strö över osten.
8. Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 30 min, tills den fått fin färg. Låt vila 10 min före servering.
9. Servera med parmesanost och pumpakärnsvinägrett. l
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Pasta & Nudlar
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
 Laddar... |
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
