Vin
Föregående
VinVin iPhone
Ladda ner vår iPhone-applikation med alla våra recencioner och mycket mer.
Läs mer här
19952
recept och viner
Kycklingfilé med örtsås och ljummen potatissallad
Kycklingfilé med örtsås och ljummen potatissallad
Ingår i kategorierna:
Huvudrätter, Picknick & Utflykt, Sallader, Vardag, Kyckling & fågel
4 person(er) Ingredienser
| 4 st | kycklingfiléer |
|---|---|
| 1 tsk | salt |
| 1 krm | vitpeppar, nymald |
| 1 msk | smör |
Sås
| 2 msk | honung |
|---|---|
| 2 msk | balsamvinäger |
| 2 msk | god olivolja |
| 0,5 tsk | salt |
| 4 msk | blandade örtkryddor, t ex persilja, timjn, gräslök, basilika |
Potatissallad
| 750 g | potatis, kokt |
|---|---|
| 1 st | röd lök |
| 16 st | cocktailtomater |
| 150 g | chèvre- eller fetaost |
| 1 dl | basilika- eller rucolablad |
| 0,75 tsk | salt |
| 0,5 tsk | svartpeppar, nymald |
| 2 msk | olivolja |
| 10 st | svarta oliver |
Tillagning
Kycklingen serveras med en god örtsås gjord på timjan, persilja, gräslök, basilika, honung och balsamvinäger.
1. Salta och peppra kycklingen och stek den gyllenbrun till en innertemperatur av 67°. Låt den vila några minuter medan såsen kokas.
2. Sås: Värm honungen i en liten kastrull, blanda i vinäger, olja, salt och örtkryddor. Låt det bara smälta samman, inte koka.
Servera varm.
3. Potatissallad: Skär potatisen i halvcentimeterstora skivor och löken i tunna skivor. Dela cocktailtomaterna i halvor eller de vanliga tomaterna i tunna klyftor eller skivor.
4. Skär osten i kuber och strimla basilika/rucola.
5. Lägg allt i en serveringsskål, salta och peppra och droppa över olja.
6. Blanda försiktigt och dekorera med oliver.
7. Skär upp kycklingen och lägg på tallrik. Häll över såsen och servera med ljummen potatissallad.
2. Sås: Värm honungen i en liten kastrull, blanda i vinäger, olja, salt och örtkryddor. Låt det bara smälta samman, inte koka.
Servera varm.
3. Potatissallad: Skär potatisen i halvcentimeterstora skivor och löken i tunna skivor. Dela cocktailtomaterna i halvor eller de vanliga tomaterna i tunna klyftor eller skivor.
4. Skär osten i kuber och strimla basilika/rucola.
5. Lägg allt i en serveringsskål, salta och peppra och droppa över olja.
6. Blanda försiktigt och dekorera med oliver.
7. Skär upp kycklingen och lägg på tallrik. Häll över såsen och servera med ljummen potatissallad.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Kyckling & fågel
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
 Laddar... |
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
