Frasiga cocktailrutor

Ekobloggen

"Underbara Lotta på Smidgården.."

Besök vår systersajt

Foto: Ulrika Pousette

Frasiga cocktailrutor

Tid: 30 minuter

Receptet i mobilen

Skicka receptet via SMS till dig eller en vän

Ingår i kategorierna:

Förrätter, Buffémat, Snabbt & enkelt, Grönsaker, Nyår, Snittar, Påsk, Tjejmiddag, Fest, Herrmiddag, Tapas & tilltugg

12 bitar Ingredienser

3 st	smördegsplattor, frysta

Pålägg:

1 st	gul lök
150 g	babymozzarella, en burk
3-4 msk	chilisås eller ketchup
2 dl	riven ost, gärna lagrad
24 g	soltorkade marinerade cocktailtomater, på burk
12 st	rosmarinkvistar, små
	svartpeppar

Tillagning

Frasiga bitar av smördeg med läckert pålägg är den perfekta pratstarten till ett glas champagne eller annan fördrink. De är riktigt lätta att göra.

Förbered så här:
Cocktailrutorna kan bakas samma dag eller göras flera dagar i förväg och frysas in. Tina och värm upp försiktigt ugnen eller i mikron precis inför serveringen.

1 Låt smördegsplattorna ligga i rumstemperatur cirka 20 minuter.
2 Skala, dela och skär löken i små strimlor. Dela mozzarellan.
3 Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut varje smördegsplatta till 15 x 20 cm och skär eller sporra ut i fyra rutor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Nagga med en gaffel.
4 Lägg en liten klick chilisås i mitten på varje ruta. Fördela den rivna osten över rutorna. Lägg på löken, mozzarellan och tomaterna. Garnera med rosmarinkvistarna. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Peppra.

Ett recept från: