Besök vår systersajt
Fläskfilé med grönpeppar
Fläskfilé med grönpeppar
Tid: 20 min
Ingår i kategorierna:
Köp hem 5, Fläsk, Snabbt & enkelt, Huvudrätter, Vardag, Barn & familj
4 person(er) Ingredienser
| 600 g | fläskfilé |
|---|---|
| 0,5 tsk | salt |
| 1 msk | smör |
| 0,5 st | gul lök, finhackad |
| 1 msk | grönpeppar, torkad hel |
| 2 dl | sherry, torr |
| 2 dl | vatten |
| 2 msk | kalvfond |
| 1 msk | maizena, majsstärkelse |
| 0,5 msk | grönpeppar, hel torkad |
Tillbehör
| potatis, kokt | |
|---|---|
| brytbönor, lättkokta |
Tillagning
Snabblagad och lite finare vardagsmat eller en lättsam fredagsmiddag.
1. Putsa filén och skär den i ca 1 cm tjocka skivor. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttskivorna ca 1/2 min på varje sida. Lägg dem på en tallrik och ställ åt sidan.
2. Stek lök och grönpeppar i samma stekpanna ca 1 min så att löken får lite färg. Häll på sherry, vatten och kalvfond och koka ihop till knappt 3 dl. Sila såsen genom en finmaskig sil i en kastrull eller skål.
3. Lägg tillbaka köttskivorna i stekpannan och häll också på den sky som kan ha bildats när de låg och väntade. Rör ut maizena i lite kallt vatten och vispa ner i såsen. Häll den över köttet i stekpannan och blanda ner ny grönpeppar. Låt det puttra ca 1 min.Servera med kokt potatis och kokta bönor.
2. Stek lök och grönpeppar i samma stekpanna ca 1 min så att löken får lite färg. Häll på sherry, vatten och kalvfond och koka ihop till knappt 3 dl. Sila såsen genom en finmaskig sil i en kastrull eller skål.
3. Lägg tillbaka köttskivorna i stekpannan och häll också på den sky som kan ha bildats när de låg och väntade. Rör ut maizena i lite kallt vatten och vispa ner i såsen. Häll den över köttet i stekpannan och blanda ner ny grönpeppar. Låt det puttra ca 1 min.Servera med kokt potatis och kokta bönor.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Fläsk
Föregående
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
