Tillagning
1. Borsta potatisen väl eller skala den. Koka den mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull ca 15 min. Låt bönorna koka med när ca 3 min återstår av koktiden. Häll av vattnet och ånga av.
2. Sätt ugnen på 225°. Linda in fisken i aluminiumfolie och värm den mitt i ugnen 5–10 min.
3. Dressing: Skala och strimla löken. Blanda senap, vinäger, olja, salt och peppar i en salladsskål. Vänd ner lök och persilja.
4. Ansa och halvera rädisorna. Vänd ner dem i dressingen tillsammans med potatis och bönor. Servera salladen med fisken.
Ett recept från:
