Vin
Föregående
VinVin iPhone
Ladda ner vår iPhone-applikation med alla våra recencioner och mycket mer.
Läs mer här
19952
recept och viner
Dinkelknäcke med solrosfrön och rosmarin
Ingår i kategorierna:
Vegetariskt, Matbröd, Ris & gryn, Näringsberäknat, Bakning, Smalt, Fest, Vardag, Barn & familj
30 knäckebröd Ingredienser
| 1 tsk | rosmarin |
|---|---|
| 25 g | jäst |
| 2,5 dl | mjölk |
| 1,5 tsk | salt |
| 1 tsk | honung, flytande |
| 3 dl | dinkelmjöl |
| 2 dl | rågmjöl, grovt |
| 1,5 dl | vetemjöl |
| 0,5 dl | vetekli |
Garnering
| 2,5 dl | solrosfrön |
|---|---|
| 2,5 msk | rosmarin |
| 2 tsk | flingsalt |
Tillagning
Dinkelmjölet och rågmjölet ger brödet en god och mustig smak.
1. Finhacka rosmarinen. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37°. Häll den över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt rosmarin, salt, honung och det mesta av mjölet. Knåda degen smidig ca 5 min för hand. Jäs övertäckt ca 20 min. Sätt ugnen på 250°.
2. Kavla ut halva degen i taget så tunt som möjligt till en platta, ca 40 x 40 cm. Strö över hälften av garneringen och kavla degen ytterligare en gång med kruskavel. Har du ingen kruskavel, använd då en vanlig kavel och nagga brödet med en gaffel.
3. Sporra ut fyrkanter, rundlar eller rektanglar och lägg på bakpappersklädd plåt.
4. Grädda i övre delen av ugnen 6–7 min. Låt kallna på galler.
2. Kavla ut halva degen i taget så tunt som möjligt till en platta, ca 40 x 40 cm. Strö över hälften av garneringen och kavla degen ytterligare en gång med kruskavel. Har du ingen kruskavel, använd då en vanlig kavel och nagga brödet med en gaffel.
3. Sporra ut fyrkanter, rundlar eller rektanglar och lägg på bakpappersklädd plåt.
4. Grädda i övre delen av ugnen 6–7 min. Låt kallna på galler.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Ris & gryn
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
 Laddar... |
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
