20437
recept och viner
Vin
Chokladmoussetårta med hallon
Chokladmoussetårta med hallon
Ingår i kategorierna:
Student, Buffémat, Snabbt & enkelt, Tårtor, Dop, Bakning, Fest, Ägg & mejeri
10 bitar Ingredienser
| 200 g | mandelmassa |
|---|---|
| 2 st | ägg |
| 2 msk | kakaopulver |
Chokladmousse:
| 200 g | mjölkchoklad |
|---|---|
| 4 dl | grädde |
Fyllning/garnering:
| 200 g | färska hallon, frysta hallon går också bra |
|---|
Tillagning
Moussetårtor är ett kapitel för sig. Här har vi en lättgjord underbar chokladmoussetårta med mandelbotten och hallon. Läs receptet noga innan du börjar med tårtan, så kommer du säkert att lyckas!
Mandelbotten:
1 Smöra och bröa en kakform med löstagbar kant 22 centimeter i diameter.
2 Riv mandelmassan grovt.
3 Blanda ägg, mandelmassa och kakaopulver till en jämn smet.
4 Häll smeten i formen och grädda kakan på 175 grader i 15– 20 minuter.
5 Låt kakan svalna i formen.
Chokladmousse:
1 Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugn tills chokladen är 50 grader varm.
2 Vispa grädden.
3 Blanda ner en tredjedel av grädden i chokladen.
4 Vänd ner den resterande grädden i chokladblandningen med stora luftiga tag till en jämn mousse.
Fyllning:
1 Låt kakan vara kvar i formen. Skär försiktigt loss kanten och se till att den lossnat ordentligt runt kanten.
2 Häll över en tredjedel av moussen. Lägg på hälften av hallonen och häll över resten av moussen. Jämna till ytan med en kniv eller slickepott.
3 Låt moussetårtan stå i frysen i 3 timmar.
4 När tårtan vilat klart lossa den försiktigt runt kanten med hjälp av en kniv eller med varmluft. Konditorer använder varmluftspistol, men en vanlig hårtork fungerar bra. Blås runt ring-
delen. Ta sedan försiktigt
av kakformens ringdel.
5 Garnera med hallon och pudra tårtan med florsocker.
1 Smöra och bröa en kakform med löstagbar kant 22 centimeter i diameter.
2 Riv mandelmassan grovt.
3 Blanda ägg, mandelmassa och kakaopulver till en jämn smet.
4 Häll smeten i formen och grädda kakan på 175 grader i 15– 20 minuter.
5 Låt kakan svalna i formen.
Chokladmousse:
1 Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugn tills chokladen är 50 grader varm.
2 Vispa grädden.
3 Blanda ner en tredjedel av grädden i chokladen.
4 Vänd ner den resterande grädden i chokladblandningen med stora luftiga tag till en jämn mousse.
Fyllning:
1 Låt kakan vara kvar i formen. Skär försiktigt loss kanten och se till att den lossnat ordentligt runt kanten.
2 Häll över en tredjedel av moussen. Lägg på hälften av hallonen och häll över resten av moussen. Jämna till ytan med en kniv eller slickepott.
3 Låt moussetårtan stå i frysen i 3 timmar.
4 När tårtan vilat klart lossa den försiktigt runt kanten med hjälp av en kniv eller med varmluft. Konditorer använder varmluftspistol, men en vanlig hårtork fungerar bra. Blås runt ring-
delen. Ta sedan försiktigt
av kakformens ringdel.
5 Garnera med hallon och pudra tårtan med florsocker.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Ägg & mejeri
Föregående
Hitta ditt middagsrecept
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
 Laddar... |
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
