Besök vår systersajt
Broccolisoppa
Broccolisoppa
Ingår i kategorierna:
Soppor, Snabbt & enkelt, Grönsaker, Huvudrätter, Vardag, Barn & familj, Svensk
4 person(er) Ingredienser
| 1 st | gul lök |
|---|---|
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 1 msk | olivolja |
| 500 g | fryst broccoli |
| 1 l | vatten |
| 2 st | höns- eller grönsaksbuljongtärningar |
| 1 msk | maizena majsstärkelse, 2 msk vatten |
| 1 msk | pressad citron |
| 2 krm | vitpeppar, nymald |
| , eventuellt salt |
Tillbehör
| 100 g | rökt lax, strimlad |
|---|---|
| 1 st | rostad baguette, gniden med vitlök |
Tillagning
Med broccoli i frysen har man alltid en näringsrik grönsak hemma. Broccoli lämpar sig som tillbehör, i pajer och inte minst i soppor som denna lättlagade. Servera bröd och ost till.
1. Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en gryta och fräs löken däri. Tillsätt broccoli, vatten och buljongtärningar. Koka upp soppan och låt sjuda ca 5 min.
2. Mixa soppan slät med en mixerstav eller i matberedare. Ta då upp broccolin med hålslev och mixa den med en del av buljongen. Häll tillbaka i grytan med den återstående buljongen.
3. Rör ut majsstärkelsen i vatten (dubbelt så mycket vatten som stärkelse) och red soppan. Koka upp.
Smaka av med citron, peppar och eventuellt salt. Servera med lax och rostat bröd som gnids med en skalad vitlöksklyfta.
2. Mixa soppan slät med en mixerstav eller i matberedare. Ta då upp broccolin med hålslev och mixa den med en del av buljongen. Häll tillbaka i grytan med den återstående buljongen.
3. Rör ut majsstärkelsen i vatten (dubbelt så mycket vatten som stärkelse) och red soppan. Koka upp.
Smaka av med citron, peppar och eventuellt salt. Servera med lax och rostat bröd som gnids med en skalad vitlöksklyfta.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Grönsaker
Föregående
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
