Besök vår systersajt
Aubergineröra
Aubergineröra
Ingår i kategorierna:
12 person(er) Ingredienser
| 2 st | auberginer, väl mogna |
|---|---|
| 1 msk | olivolja |
| 2 st | salladslök, grovhackade |
| 1 st | vitlöksklyfta, skalad |
| 1 dl | bladpersilja, grovhackad |
| 1 msk | citrontimjan, hackad |
| 0,5 dl | olivolja |
| 1 tsk | salt |
| 1 krm | svartpeppar, nymald |
Tillagning
Det är viktigt att auberginerna är mogna, annars blir röran lätt besk. Rädisor, gurka och morötter i stavar och småtomater är gott att dippa i såsen. Denna aubergineröra är en variant på den man kan hitta i franska kokböcker.
1. Sätt ugnen på 225°. Halvera auberginerna och vänd runt dem i olja i en ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen ca 30 min.
2. Gröp ur auberginerna med en sked. Mixa innehållet med salladslök, vitlök, persilja, citrontimjan och olivolja i en mixer eller med mixerstav. Smaka av med salt och peppar.
3. Låt stå kallt till servering.
2. Gröp ur auberginerna med en sked. Mixa innehållet med salladslök, vitlök, persilja, citrontimjan och olivolja i en mixer eller med mixerstav. Smaka av med salt och peppar.
3. Låt stå kallt till servering.
Ett recept från:
Fler populära recept inom kategorin Grönsaker
Föregående
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
