Tillagning
1. Skiva zucchinin på längden med en osthyvel. Bred ut skivorna och salta lätt. Låt dra i 15 minuter. Skölj av saltet och torka skivorna torra.
2. Hacka oliver och paprika och blanda med färskost. Krydda med oregano och peppar.
3. Bred ut på zucchinin och rulla ihop. Fäst med tandpetare och droppa över olja.
4. Baka i ugn, 225 grader, i 15 minuter. Lägg upp på ett fat och strö över flagad mandel och oregano.
Ett recept från:
