Tillagning
1. Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm stora bitar. Blanda dem i en skål med yoghurt, olja, citron, vitlök, ingefära, pepparfrukt, garam masala och salt. Blanda väl och låt marinera i kyl minst 3 timmar.
2. Sås: Blanda samman alla ingredienserna till yoghurtsåsen och låt den stå kallt.
3. Värm ugnen till 225°. Trä upp kycklingbitarna på spett och lägg dem i en ugnssäker form. Stek dem i övre delen av ugnen ca 20 min.
4. Servera spetten med kokt ris, kall yoghurtsås, lökringar, citronklyftor, myntablad och naanbröd.
Ett recept från:
