Tillagning
1. Vispa äggen med vatten och salt med en gaffel bara så att det blir välblandat.
2. Hetta upp olivoljan och smöret i en stekpanna.
3. Häll i hälften av omelettsmeten som genast börjar stelna.
Lyft eller stick i omeletten så att lös smet kan rinna ner och stelna.
4. Ta upp den färdiggräddade omeletten och stek ytterligare en omelett på samma sätt av smeten som är kvar.
Låt omeletterna svalna.
5. Bred på osten, lägg på kräftstjärtarna och örterna. Peppra och rulla ihop.
Ett recept från:
