Tillagning
1. Skala räkorna. Tvätta chilifrukterna. Dela dem på längden och ta ut kärnorna. Skiva chilin i tunna skivor. Skala vitlöksklyftorna och dela dem i 4 klyftor på längden.
2. Hetta upp oljan i en gryta. När oljan är riktigt het tillsätts räkor, chili och vitlök. Fräs under omrörning ca 2 min. Häll upp de heta räkorna med oljan i en form och servera med vitt bröd.
Ett recept från:
