Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°. Klä en rund form med löstagbar kant (24 cm i diameter) med aluminiumfolie.
2. Blanda apelsinskal, pressad apelsin och eventuell Cointreau.
Värm sakta tills det knappt kokar. Bryt i chokladen och rör
tills det smälter. Det får absolut inte koka.
3. Vispa i smöret växelvis med sockret. Rör smeten slät.
Dra kastrullen åt sidan och vispa i äggen ett i taget.
4. Häll smeten i formen och grädda på nedersta falsen ca 1 timme.
Ta ut kakan och låt den kallna. Ställ kallt till nästa dag.
5. Garnera tårtan med passionsfrukt och halverade kumquats.
De står bättre om du skär av lite i botten. En klick vispad grädde till tårtan kan vara gott.
Ett recept från:
