Tillagning
1. Gör timjanhonung. Värm upp honungen i en kastrull. Tillsätt färsk timjan. Ta av kastrullen från värmen och låt honungen stå och dra 1 timme. Sila och ställ åt sidan.
2. Koka upp mjölken i en kastrull. Tillsätt getosten lite i taget under omrörning så att den smälter till en jämn smet. Ta av kastrullen från värmen. Tillsätt chokladen under omrörning. Vispa hårt till en mousse.
3. Häll moussen i fyra skålar och fördela timjanhonungen över. Servera med hackad pistaschmandel.
Ett recept från:
