Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de båda mjölsorterna och bakpulver. Koka upp vattnet. Rör ner mjölblandningen och vatten i äggpöset och blanda till en jämn smet. Häll smeten i en rund, smord form, ca 24 cm i diameter.
2. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna i formen och skär den sedan i två bottnar.
3. Mandelbotten: Skålla, skala och mal mandeln på mandelkvarn. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda mandel och socker och vänd ner i äggvitorna. Häll smeten i en rund, smord form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen
Ett recept från:
