Tillagning
1 Skär fisken i portionsstora bitar och krydda med salt och peppar. Vik ihop
tunnare filéer. Skala och hacka löken. Skala och skiva morötterna tunt.
2 Fräs grönsakerna i smör i en traktörpanna några minuter utan att det tar
färg. Häll på vinet och koka upp.
3 Lägg i fisken och sjud sakta under lock cirka 5 minuter. Lyft upp fisken med
hålslev och håll den varm under folie.
4 Tillsätt osten och rör tills den smält. Blanda i örter och smaka av med salt
och peppar.
5 Lägg tillbaka fisken i såsen och värm försiktigt.
Ett recept från:
