Tillagning
1. Koka vildriset sakta i rikligt med lättsaltat vatten, 35–45 min. Häll av i durkslag.
2. Skär ut skinnfria klyftor av blodgrapen, ta vara på saften.
Blanda riset med klyftor och saft. Salta, peppra och vänd
försiktigt ner den färska spenaten inför serveringen.
Ett recept från:
