Verkstadsgurka Receptbild - Allt om Mat
Foto: Svante Sjöstedt
Verkstadsgurka

Verkstadsgurka

Ett recept från Allt om mat
Under Motala Verkstads glanstid var färsksaltad gurka ett stående pålägg för arbetarna under sommartid. Sältan kunde säkert behövas i det tunga verkstadsarbetet när värmen blev för hög. Även i dag smakar det förträffligt med denna färsksaltade delikatess.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Dela receptet på Facebook

Ingår i kategorierna:

Tapas och tilltugg, Grönsaker, Svensk, Klassiker

10 person(er)
Ingredienser

1 kg slanggurka, eller Västeråsgurkor
1 tsk dillfrö, eller färska dillkronor
10 st svartvinbärsblad, väl sköljda

Lag:

2,5 l vatten
1 dl salt
1,5 msk strösocker
1 msk ättiksprit, 12 %

Tillagning

1. Koka upp lagen, låt den kallna. Skrubba och skölj gurkorna noga. Stick varje gurka på några ställen. Halvera slanggurkan.
2. Varva gurka, dillfrö och vinbärsblad i en stor glasburk. Häll på lagen. Sätt på lock. De är klara efter tre dagar och håller sig ca 1 vecka. Förvaras i kylskåp.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Skaldjurscrêpes

    Crêpes är en väldigt enkel rätt att fixa till och när man gör det med rätt fyllning så kan det bli[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Säkra midsommar: vinn snapsglas

    De här greppvänliga snapsglasen från Linie kom på posten. Nu ger[..]

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till

    Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Mot Östermalmshallen!

    Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Gott på Bornholm

    Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]