Tillagning
1. Salsa verde: Pressa vitlöken ner i en mixer. Lägg också ner persilja, basilikablad, kapris, salt, peppar och rapsolja.
Sätt på mixern och kör en halv minut innan olivoljan tillsätts.
Kör ytterligare till en krämig konsistens.
2. Rensa bönorna och skölj dem rena från smuts. Koka dem i lättsaltat vatten ca 5 min eller tills de har blivit mjuka utan att förlora sin spänst.
3. Krydda och grilla biffarna 1-2 min per sida. Häll av bönorna och vänd dem i salsa verden. Servera bönorna tillsammans med biffarna och en citronklyfta.
Ett recept från:
