Tillagning
1. Värm mjölk, smör och sirap till 37°. Finfördela och lös jästen i degvätskan.
2. Tillsätt salt, fänkål mjöl och arbeta degen smidig. Jäs under duk ca 30 min.
3. Sätt ugnen på 275°. Dela degen i 10 bitar. Kavla ut dem mycket tunt. Grädda dem på plåtar med bakplåtspapper 3-4 min.
Låt bröden kallna på galler utan duk.
Ett recept från:
