Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°. Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök och chili i oljan ca 5 min.
2. Tillsätt spenaten och låt fräsa med tills all vätska kokat in. Rör i de båda ostsorterna, grädde och vinäger och smaka av med salt och chiliflakes.
3. Häll röran i en ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min. Ta ut och låt svalna något.
4. Skär tomaten i små tärningar. Strö dem och chiliflakes över spenatdippen. Serveras varm med tortillachips att dippa i.
Ett recept från:
