Tillagning
1. Temperera smöret och krossa valnötterna grovt i en handduk med kavel.
2. Blanda smöret med florsocker, vaniljsocker och salt. Arbeta in mjölet och sist valnötterna.
Vira degen i plast och lägg den i kylen minst 1 timme.
3. Värm ugnen till 180°. Skär av en tredjedel av degen och rulla ut den till en penntjock rulle på lätt mjölad bänk. Skär upp bitar à 11 g.
4. Rulla till spetsar och böj till horn på plåten. Fortsätt med resten av degen. Grädda mitt i ugnen till ljus färg 10–12 minuter.
5. Pudra över florsocker blandat med vaniljsocker så fort de kommer ur ugnen.
Ett recept från:
