Tillagning
1. Blanda ut jästen med vattnet. Rör strö- och vaniljsocker med smöret tills det är poröst. Blanda jäst, smör- och sockerblandning, kardemumma och vetemjöl. Arbeta ihop till en deg.
Låt jäsa ca 2 timmar.
2. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen och tryck ut den till en stor rund kaka på en plåt med bakplåtspapper, ca 28 cm i diameter.
Hyvla över kallt smör och strö på socker.
3. Grädda galetten mitt i ugnen 12-14 min. Skär den i tårtbitar.
Ett recept från:
