Tillagning
1 Värm ugnen till 180°. Lägg fisken i en smord ugnssäker form och pressa över
citronsaften. Pressa över vitlök och klicka på smöret. Täck med aluminiumfolie
och låt fisken koka i mitten av ugnen i 15–20 minuter.
2 Skär tomaterna i stora bitar och blanda med oliverna. Krydda med svartpeppar och strö över gräslöken. Blanda vinägretten och skaka om ordentligt. Tillsätt dressingen och den rivna osten. Garnera med basilika. Garnera fisken med citrongräs och dill. Servera med tomatsalladen.
Ett recept från:
