Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Halvera och kärna ur äpplena. Lägg äppelhalvorna i en ugnssäker form med snittytan upp. Pensla med smält smör och pudra över ingefära.
3. Stek äpplena mitt i ugnen ca 15 min. Ta ut och låt svalna något.
4. Skala och skiva rödlöken tunt. Lägg skivorna i vinägern ca 5 min. Skölj rucola och blanda med rödlök och solroskärnor. Smaka av med salt och peppar.
5. Lägg salladen på äppelhalvorna vid servering.
Ett recept från:
