Tillagning
1 Sätt ugnen på 175 grader. Lägg lönnsirap, vatten, smör och citronsaft i en kastrull och koka upp på medelvärme. Skala under tiden päronen och skär dem på mitten.
2 Lägg päronen med snittytan neråt i en liten ugnsfast form med hög kant. (Päronen ska precis få rum i formen.) Slå sirapsskyn över päronen och ställ in mitt i ugnen.
3 Baka päronen i cirka 20 minuter. Ös päronen då och då med sirapsskyn och vänd päronen efter halva tiden så att snitt-ytan hamnar uppåt. Päronen ska vara mjuka när de är klara.
4 Vispa grädden och kardemumman lätt. Fördela de ljumna päronen och sirapsskyn i fyra djupa tallrikar och servera med kardemummagrädden.
Ett recept från:
