Tillagning
1. Rensa svampen om det behövs. Finhacka löken. Hetta
upp olja i en stekpanna och fräs svamp och lök tillsammans med timjan, rosmarin och salt ca 5 min på medelgod värme. Låt det svalna något.
2. Skär tomaterna i tärningar eller klyftor och blanda i en
skål med vitlök, vinäger och svartpeppar. Blanda ner den
stekta svampblandningen.
3. Krydda de tunna kotletterna med salt och stek direkt i en stekpanna med olja ca 1 min på varje sida. Servera med svampsallad, kokt potatis och råkostsallad utan dressing. Ca 440 kcal per portion, varav ca 12 g fett.
Ett recept från:
