Tillagning
1 Finhacka lök, vitlök och spansk peppar och fräs hastigt i olja i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt linserna och rör runt. Häll på vatten, kokosmjölk och buljongtärning och koka på svag värme tills linserna börjar bli mjuka, 10 minuter. Rör om då och då.
2 Tillsätt mer kokosmjölk ifall det blir för torrt.
Smaka av de färdigkokta linserna med limeskal- och saft samt salt och svartpeppar.
3 Sväng runt räkorna med harissa efter smak. Hetta upp tortillabröden i en stekpanna eller i ugnen. Servera genast med linsröra, harissaräkor samt finstrimlad salladslök.
Ett recept från:
