Tillagning
1 Blanda samman ingredienserna till marinaden i en skål och spara 3/4 dl av den till pensling. Häll marinaden i en kraftig plastpåse, lägg i tonfisken och tillslut ordentligt.
2 Marinaden ska täcka fisken. Placera påsen på en tallrik och ställ in i kylskåp i minst 2 timmar. Vänd fisken ett par gånger under marineringstiden. Tänd grillen.
3 Pensla ett halster eller ett grillgaller med matolja.
4 Ta upp fisken ur marinaden och lägg den i halstret eller direkt på grillgallret. Grilla tonfisken i 4–8 minuter på varje sida, vänd en gång. Den längre tiden för en lite tjockare fiskskiva. Pensla flitigt med den sparade marinaden under grillningen.
5 Servera med citronklyftor.
Ett recept från:
