Tillagning
1. Skala och finhacka löken. Kärna ur och finhacka pepparfrukten. Fräs löken i oljan i en gryta. Tillsätt pepparfrukten, häll över buljongen och tomater med spad. Låt sjuda under lock ca 10 min.
2. Smaka av soppan med limesaft och salt. Mixa med mixerstav.
3. Skär limen i klyftor. Dela, kärna ur och skär avokadorna i klyftor.
4. Häll upp soppan i djupa tallrikar och strö över nachochips i bitar. Servera med avokado, lime, koriander och ev extra hackad grön pepparfrukt som man själv får krydda med. Ställ även fram extra nachochips som man får krossa och strö i soppan allteftersom.
Ett recept från:
