Tillagning
1 Hacka lök och vitlök fint. Skär morot och palsternacka i tärningar och chorizon i grova bitar.
2 Hetta upp en stor gryta med olja och fräs löken mjuk. Tillsätt morot, palsternacka och chorizo och slå på krossade tomater samt hönsbuljong.
3 Låt koka utan lock i cirka 20 minuter. Smaka av med örtsalt och svartpeppar.
4 Lägg pastan i soppan och låt koka på medelvärme under lock tills den är al dente. Eventuellt får du tillsätta ytterligare lite hönsbuljong beroende på vilken pastasort du väljer. Smaka av soppan, kanske behövs mer örtsalt.
5 Servera genast med smulad fetaost på toppen.
Ett recept från:
