Tillagning
1. Dressing: Vispa ihop senap, vinäger och socker. Droppa i oljan och vispa under tiden. Tillsätt eventuellt vatten eller grädde för en lite tunnare konsistens. Skala och finhacka vitlöken och blanda i dressingen. Smaka av med salt och peppar. Dressingen kan med fördel göras ett par dagar i förväg och förvaras kallt.
2. Skala och skär rödlöken i tunna klyftor eller ringar. Skölj och skiva purjolöken tunt. Låt osten rinna av och skär den i bitar. Skär tomaterna i bitar och halvera körsbärstomaterna.
3. Lägg upp allt i en stor skål. Strö över oliverna. Ringla över dressingen. Garnera med basilika. Salta och peppra precis innan servering.
Ett recept från:
