Tillagning
1. Skär ett kryss i tomaterna och doppa dem hastigt i kokande vatten. Dra av skalet. Halvera tomaterna, gröp ut kärnorna och skär fruktköttet i små tärningar.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda tomater, lök, olja, vinäger, socker, salt och peppar och låt stå kallt ca 1 timme. Blanda i koriandern precis före servering.
Ett recept från:
