Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Skär en ficka i varje kycklingfilé med en vass kniv. Krydda filéerna med grillkrydda och salt. Lägg dem i en liten ugnssäker form.
2. Skär mozzarella i tunna skivor. Skiva tomaterna. Fördela mozzarella, tomater och lite av spenaten i fickorna. Ringla olivoljan över filéerna.
3. Sätt formen mitt i ugnen och låt stå ca 20 min eller tills kycklingen är klar, vid 70° innertemperatur.
4. Fördela resten av den färska spenaten på tallrikar. Lägg upp kycklingfiléerna på spenatbädden. Servera med kokt ris eller potatis.
Ca 445 kcal per portion: 10 g fett • 41 g protein • 46 g kolhydrater
Ett recept från:
