Tillagning
1 Dela fisken i bitar. Ställ åt sidan.
2 Koka upp kycklingbuljongen i en gryta. Tillsätt citrongräs, galanga, piri-piri,
kaffirlimeblad, schalottenlök och champinjoner. Låt koka 3 minuter.
3 Tillsätt fisken och låt sjuda 1 minut. Smaksätt med limejuice, fisksås och strösocker. Servera och dekorera med koriander.
Ett recept från:
