Tillagning
1 Lägg ut tårtbottnarna på ett fat. Häll vinet över dem och låt stå och dra.
2 Skär jordgubbarna i skivor.
3 Vispa äggvitorna till hårt skum.
4 Vispa äggulorna och sockret vitt och pösigt. Blanda ner mascarponen. Smaksätt med apelsinskal.
5 Vänd ner äggvitorna i smeten med luftiga tag.
6 Lägg en av tårtbottnarna på ett fat (gärna i en springform av samma
storlek som tårtbottnen).
7 Bred på en tredjedel av mascarponekrämen. Täck med jordgubbsskivor.
Lägg på nästa tårtbotten och bred på ett likadant lager marscaponekräm, täck med jordgubbsskivor, lägg på den sista tårtbotten, täck med mascarponekräm.
Täck tårtan med plast eller folie och ställ kallt i minst 2 timmar.
8 Dekorera tårtan strax före serveringen med de återstående jordgubbarna.
Skär tårtan i bitar och servera med ett glas sött vin vin.
TIPS!
Varva bottnar, kräm och jordgubbar i runda kakmått om du vill göra bakelsestora tiramisuer.
Ett recept från:
